Вяленая на солнце рыба по-сомалийски
Женщины обучаются новым навыкам в борьбе с голодом.
Женщина идет вдоль пляжа в ожидании рыбаков в Пунтленде, Сомали. Прибрежные общины являются одними из самых незащищенных групп населения в Сомали. © FAO / Arete / Will Baxter
Хава Мохамед Абди живет в лагере для перемещенных лиц в Боссасо, прибрежном городе на севере Сомали. Лагерь, состоящий из рядов гофрированных железных укрытий, растянувшихся вдоль грунтовых дорог, является ее домом вот уже на протяжении более двух десятилетий.
«Здесь, в лагере, мы все бедные люди, - говорит она. - Иногда мы можем позволить себе только один прием пищи в день. Иногда - два. Поесть три раза в день нам удается крайне редко».
В прошлом году Хава присоединилась к группе других женщин в лагере, чтобы узнать, как коптить рыбу. Этот процесс включает очистку и обработку рыбы, сушку и упаковку с использованием устойчивых и экологически безопасных методов.
ФАО обеспечивает обучение, все инструменты и оборудование - от ножей, защитной одежды до сушильных столов и упаковочных материалов. На сегодняшний день более 60 женщин прошли обучение, а к середине 2018 года ФАО планирует охватить еще 160 женщин.
«Прежде чем выполнять эту работу, я работала в качестве носильщицы на рынке. Мой муж все еще работает носильщиком. Некоторые люди в лагере зарабатывают себе на жизнь тем, что толкают тележки или продают мелкие вещи на рынке. С помощью этого небольшого заработка, мы можем покупать только рис и макароны. В основном рис ... Мы хотели бы питаться по-другому, но не можем себе этого позволить», - говорит Хава.
Теперь Хава и ее семья могут также есть рыбу. Большая часть вяленой на солнце рыбы употребляется людьми в лагере, обеспечивая их необходимыми питательными веществами. Вяленая рыба может храниться до шести месяцев без холодильников, которые являются роскошью в лагере, что делает ее надежным источником пищи в долгосрочной перспективе.