“橙中王后” 扎根突尼斯
来自Cap-Bon的中年农民Fehria生性腼腆，边采摘橙子边说：“马耳他橙既美味又有益健康，在危机时期尤为可贵”。
Feria在突尼斯Cap-Bon的果园采摘有“橙中王后”美称的马耳他橙。©粮农组织/Souha Yacoub
13/01/2022
原产自亚洲的马耳他橙在突尼斯有“橙中王后”的美称。它的来历众说纷纭：据说17世纪初经由西班牙引入突尼斯，但无法解释为何名字中带“马耳他”……
马耳他距离现代突尼斯的版图仅284公里之遥，橙子完全可能直接传入突尼斯。经考证，在9世纪，马耳他人已经开始种植橙子。
无论如何，这种橙子约250年前得名“马耳他橙”，并成为食谱上常见的辅料，法国人由此发明了“马耳他酱”（是改良版“荷兰酱”，添加了马耳他橙橙皮末和橙汁）。如今，马耳他橙畅销欧洲及海外。
品质卓越利国利民
马耳他橙属于芸香科，类似半杂交品种；最适宜在突尼斯东北部，尤其是Hammamet海岸附近的Cap-Bon半岛种植。
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