الشباب يعيدون إحياء الروابط بالنظم الغذائية المتوارثة عن الأسلاف

لقد أرست طفولة Mariah Gladstone الأسس المثالية للعمل الذي تضطلع به اليوم والذي يتمثل في بث حياة جديدة في التقاليد الغذائية للسكان الأصليين من خلال برنامج الطهي Indigikitchen على الإنترنت. وبفضل النهج الذي تتبعه إزاء الأنماط الغذائية المستدامة والذي يقضي باستخدام البقول والأغذية الأخرى التي كان يتناولها الأسلاف، أصبحت Mariah مناصرة لمنتدى الأغذية العالمي الذي هو مبادرة أطلقتها منظمة الأغذية والزراعة وشبكة عالمية من الشركاء ويقودها الشباب بما يمكّنهم من تحويل النظم الزراعية والغذائية لبناء مستقبل غذائي أفضل.

ولقد قام والد Mariah وجدّها بزراعة حديقة خضروات لها في محمية Blackfeet التي ترعرعت فيها في ولاية مونتانا ذات البيئة الوعرة والرياح العاتية في شمال غرب البلاد. "لقد نشأتُ في بيئة مليئة بالأغذية الطازجة المتأتية من الأرض وكان لدي فهم لكيفية تحوّل البذور إلى أغذية. وأنا أشعر بأنني محظوظة فعلًا لكوني نشأت على هذا الفهم".

وفي الوقت نفسه، كانت والدتها تعطيها الحرية المطلقة في المطبخ. "عندما كنت صغيرة، بدأت أتصوّر الوصفات في ذهني. وكانت والدتي تسمح لي باختبارها. وكانت تدفعني إلى توثيق كامل الوصفات التي كنت أبتكرها، حتى منذ أن كنت في الخامسة أو السادسة من العمر. وواصلت من ثمّ القيام بذلك".

للمزيد من المعلومات