Lutter contre la malnutrition et la pauvreté au Nigéria grâce au porridge Tom Brown
Des femmes frappées par la crise améliorent leur nutrition et leurs finances grâce à un porridge à base d’ingrédients locaux
La FAO a formé des personnes déplacées à l’intérieur de leur pays à la fabrication et à la promotion d’une poudre hautement nutritive utilisée dans le porridge Tom Brown. La préparation contient des ingrédients locaux: poisson, mil, soja et arachide.
©FAO
Parfois, il faut peu de choses pour changer la donne. Et ce, d’une manière totalement inattendue.
Maimuna Mashalele a tout perdu quand elle a dû fuir Gambaru Ngala lors d’une attaque des insurgés en 2014. Vivant désormais en tant que déplacée à Zabarmari, elle a eu beaucoup de mal à nourrir ses 8 enfants.
Mais tout a changé en 2021 quand «Tom Brown» est entré dans la vie de Maimuna. «Tom Brown» n’est pas un homme mais un porridge! Plus précisément, il s’agit d’une préparation traditionnelle au Nigéria à base de plusieurs ingrédients locaux nutritifs. Également connu sous le nom de Garin Kunu, ce porridge est sans doute appelé «Tom Brown» car le mélange doit devenir brun au cours de la préparation.