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 Córdoba, España   Roma, Italia – La Unión por el Mediterráneo (UfM) y la Oficina de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) para los países del Magreb, con el apoyo financiero de la Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ), concluyeron la reunión final de su innovador programa sobre "Patrimonio Urbano y Habilidades Tradicionales de Construcción en la Región del Mediterráneo Meridional" los días...

La papa tiene una larga historia que comenzó en los Andes de América del Sur hace unos 8 000 años, cuando las comunidades de cazadores y recolectores empezaron a domesticar las plantas de papa silvestre que crecían alrededor del lago Titicaca. Mucho más tarde, hacia el siglo XVI, los españoles trajeron la papa a Europa desde Perú y empezaron a cultivarla en su país. Estos tubérculos cultivados en España se enviaron...

Through its Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS) initiative in Europe and Central Asia, the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) works to recognize and sustain traditional agricultural systems with rural cultures and economies and to promote and  integrate them into broader food systems value chains. Science and innovation play important roles in underpinning the strength and viability of GIAHS. 

¿Sabía que en la mayor parte del mundo se utilizan las mismas dos palabras para referirse al té? Una variante es la que se utiliza en inglés (tea), francés (thé), español (té) y holandés (thee). La otra es una palabra que deriva de cha (en mandarín y cantonés), como chai en hindi, shay en árabe y chay en ruso. Hay una razón interesante para ello.