أعلنت حكومة بيرو بتاريخ 30 أبريل/نيسان عن إقرار القانون رقم 31452 الذي تعفى بموجبه مبيعات وواردات لحوم الدجاج وبيض الدجاج والسكر والمعكرونة والخبز من ضريبة القيمة المضافة اعتباراً من 1 مايو/أيار ولغاية 31 يوليو/تموز 2022. كما يتم بموجب هذا القانون حسم ضريبة القيمة المضافة من المبيعات والواردات الفعلية للمستلزمات الأساسية للمنتجات الخمس المذكورة، وتشمل هذه المستلزمات الذرة الصفراء ونشاء الذرة وفول الصويا وزيوت الذرة وقصب السكر وحبوب القمح ودقيقه. وتسعى الحكومة من وراء هذا القانون إلى تحقيق استقرار أسعار المواد الغذائية الأساسية على المستوى المحلي وسط الارتفاع الحاد الذي تشهده أسعار الأغذية.

ويُذكر أن البلد يستورد قرابة 90 في المائة و70 في المائة من احتياجاته الاستهلاكية المحلية من القمح والذرة على الترتيب. أما أسعار دقيق القمح فتشهد منحى تصاعدياً منذ منتصف 2021 مدعومة بارتفاع عروض الأسعار العالمية، وهو ما تزامن مع ارتفاع تكاليف الإنتاج. واعتباراً من أبريل/نيسان 2021، طرقت الأسعار حاجزاً قياسياً بارتفاعها متجاوزة بذلك قيم نظيرتها المسجلة قبل عام بنحو 60 في المائة. والأمر سيان بالنسبة لأسعار الذرة الصفراء ولحوم الدجاج التي تجاوزت هي الأخرى مستويات نظيرتها قبل عام بنحو 15 و25 في المائة على الترتيب.