حددت حكومة أوكرانيا وتُجارها حجم قمح الطحين الذي سيصدر خارج البلاد بين يناير/كانون الثاني ويونيو/حزيران، 2015 بـ 1.2 مليون طن كحد أقصى. وقيدت مبيعات قمح الطحين على وجه التحديد بـ 900 000 طن في يناير/كانون الثاني ومارس/آذار، و300000 طن في أبريل/نيسان ويونيو/حزيران. فمنذ بداية السنة التسويقية من يوليو/تموز وحتى منتصف يناير/كانون الثاني لعام 2015، صدّر البلد 8.4 مليون طن من القمح، أي أكثر بـ 16% من حجم صادرات الفترة نفسها من العام السابق، ومن ضمنها 4.7 مليون طن من قمح الطحين. ولقد ارتفعت أسعار المبيع بالجملة للطحين والقمح بشكل لافت على مدى الشهور الأخيرة حيث بلغت في يناير/كانون الثاني مستويات قياسية من حيث القيمة الإسمية. وعلى الرغم من الإمدادات الوفيرة التي أغدقها محصول القمح القياسي لعام 2014، قدم التدهور الحاد في أسعار العملة المحلية المزيد من الدعم لأسعار القمح.