Le Gouvernement ukrainien et les négociants sont convenus de limiter à 1,2 million de tonnes le volume de blé de meunerie qui sera exporté entre janvier et juin 2015. Plus précisément, seulement 900 000 tonnes de blé de meunerie seront vendues de janvier à mars, puis 300 000 tonnes d'avril à juin. Depuis le début de la campagne commerciale allant de juillet à la mi-janvier 2015, le pays a exporté 8,4 millions de tonnes de blé, soit environ 16 pour cent de plus qu'à la même période l'an dernier, dont quelque 4,7 millions de tonnes de blé de meunerie. Les prix de gros du blé et de la farine ont fortement grimpé ces derniers mois et, en janvier, ils se situaient à des niveaux record en valeur nominale. En dépit des disponibilités abondantes issues de la récolte de blé exceptionnelle rentrée en 2014, les prix ont été soutenus par la forte dévaluation de la monnaie nationale.