بعد الاستقرار النسبي الذي عاشته أسعار المبيع بالجملة لمنتج القمح على مدى الشهرين الفائتين، ارتفعت خلال مارس/آذار إلى مستويات قياسية، وذلك رغم زيادة توافر المنتجات في الأسواق من الحصاد الذي استكمل مؤخراً بكميات وصلت إلى المعدل. فقد أدت الزيادات المتواصلة التي شهدتها الأسعار على مدى عام 2021 إلى ارتفاعها عن مستويات نظيرتها المسجلة قبل عام بنسبة 55 في المائة. ولعل هذا المستوى المرتفع للأسعار يعكس بالدرجة الأولى ارتفاع تكاليف الإنتاج والنقل، إلى جانب الاتجاهات التصاعدية في الأسواق الدولية، التي تستمد منها شيلي نحو نصف احتياجاتها الاستهلاكية المحلية من القمح. كذلك كانت أسعار المبيع بالتجزئة للخبز عند مستويات مرتفعة، حيث تجاوز نظيرتها المسجلة في مارس/آذار 2021 بأكثر من 25 في المائة.