Les prix de détail de la farine de blé de première qualité sont restés relativement stables ou ont commencé à montrer des signes d'augmentation saisonnière en octobre. La production abondante de blé rentrée en 2020 (Rapport de synthèse par pays du SMIAR) et les initiatives adoptées par le gouvernement en vue de stabiliser les prix au cours de la pandémie de covid‑19, y compris le plafonnement des prix des denrées alimentaires, l’interdiction des exportations de blé et l’octroi de fonds pour reconstituer les réserves, ont contribué à la stabilité générale des prix ces derniers mois. Toutefois, les prix sont restés nettement supérieurs à ceux observés un an plus tôt, après avoir fortement augmenté en mars et avril 2020, en raison de la flambée de la demande des consommateurs causée par des préoccupations au sujet de la pandémie et de restrictions aux exportations au Kazakhstan, le principal fournisseur du pays. La dépréciation de la monnaie nationale, qui a perdu plus de 10 pour cent de sa valeur par rapport au dollar des États-Unis d’Amérique depuis le début de 2020 et la hausse des cours à l'exportation au Kazakhstan ont également soutenu l’accroissement des prix.