Tras una relativa estabilidad en los dos últimos meses, los precios de venta al por mayor del trigo subieron en marzo hasta alcanzar máximos históricos, a pesar de las mayores disponibilidades del mercado gracias a la recolección de una cosecha media recientemente finalizada. Tras los incrementos sostenidos a lo largo de 2021, los precios subieron un 55 por ciento interanual. El alto nivel de los precios refleja sobre todo los elevados costes de producción y transporte, combinados con la tendencia alcista del mercado internacional, del que el país se abastece para cubrir cerca de la mitad de sus necesidades de consumo de trigo. Los precios de venta al por menor del pan también alcanzaron en niveles elevados, más de un 25 por ciento por encima respecto a marzo de 2021.