Après une relative stabilité ces deux derniers mois, les prix de gros du blé ont augmenté en mars et ont atteint des niveaux record, malgré l’offre accrue sur le marché issue des récoltes moyennes récemment rentrées. Compte tenu des augmentations soutenues enregistrées tout au long de 2021, les prix se sont établis à des niveaux supérieurs de 55 pour cent à ceux de l’an dernier. Le niveau élevé des prix reflète principalement l’augmentation des coûts de production et de transport, mais également les tendances à la hausse sur le marché international, dont le pays est tributaire pour satisfaire environ la moitié de ses besoins de consommation. Les prix de détail du pain ont également atteint des niveaux élevés, en hausse de plus de 25 pour cent par rapport à mars 2021.