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- 1月，首都朱巴的玉米、高粱、花生和木薯价格比去年12月的峰值下跌2-4%，原因是南部双峰雨型（bi-modal rainfall）地区的第二季收割工作正在进行，市场供应增加。相反，进口小麦价格保持坚挺。尽管出现回落，但1月食品价格仍处于异常高位，其中，高粱和玉米价格达到已处于高位的1年前价格的3倍以上，达到2015年7月（货币暴跌前）价格的50倍以上。食品价格居高不下的原因是由于外汇储备不足以及国家货币持续贬值，宏观经济形势持续艰难。就近期而言，2020年上半年，2019冠状病毒病疫情让已经备受长期冲突困扰的地区雪上加霜，市场和贸易遭受新的冲击，此外，乌干达政府实施了边境筛查，造成进口量减少，两者均为价格提供了进一步支撑。
- 2月份马铃薯价格仍在很大程度上高于一年前水平，尽管有所走弱。价格受到市场供应量低的支撑，而市场供应量低的主要原因是过去几个月大量降雨造成了供应链方面的问题。马铃薯的高价格大大推高了1月份的食品通胀率。
- 2021年12月30日，乌兹别克斯坦政府通过了第PP-73号法令，对面粉、植物油及其他产品的进口免征关税。豁免有效期至2022年12月31日。
该国平均约35%的国内小麦消费来自进口，主要进口国为邻国哈萨克斯坦。在哈萨克斯坦，制粉小麦的出口价格于2021年6月至2021年10月期间大幅上涨，达到八年来的最高水平。虽然11月和12月价格下降，但仍比去年同期水平高出约20%。
- 8月份最重要主粮——玉米粉的价格月同比上涨了50%之多，是一年前水平的四倍以上。同样，面包价格也是2018年同月水平的六倍以上，原因是面粉价格大幅上涨（基本完全依靠进口）。谷物价格大幅上涨的主要原因是该国货币急剧贬值，货币贬值推高了进口成本以及国内的生产和销售成本。外汇储备短缺引发了货币快速贬值，也抑制了该国从国际市场购买粮食的能力。再加上2019年旱情的影响，导致玉米收成比五年平均水平低了40%，这造成供应形势紧张，进一步对价格施加了上行压力。
- 尽管2020年的收成保障了国内供应，但2020年12月粗粮价格结束了连续两个月的下跌，再次出现反季节性上涨。目前价格高于去年同期水平，但低于2020年9月的历史高位。价格上涨的原因是为遏制2019冠状病毒病疫情传播而采取的措施导致供应链遭受冲击，以及宏观经济形势持续不利，包括高通胀以及2020年全年和2021年年初国家货币对美元持续贬值。此外，一些地区局部歉收，加之大型机构和商业团体为补充低库存加大采购，进一步对价格造成上行压力。在东北部地区，冲突持续不断，导致粮食生产继续受阻、市场遭受冲击，价格相对更高。
- 2月份稻米批发价格飙升至创纪录高点。价格飞涨的原因是天气失常造成播种面积减少，从而致使2014年大幅减产，同时进口量也较低，加剧了季节性价格涨势。但预计到3月底随着来自美国和厄瓜多尔的进口稻米上市和次季作物（mitaca）收获工作的开始，价格有望回落。