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- 8月，在大多数受监测的市场中，本地产高粱和小米价格出现下降（3%-4%），或者虽然继续上涨，但增速与前几个月相比有所放缓，原因是随着2021年收割季的临近，贸易商释放了部分库存。6-7月，本地产小麦的参考市场——栋古拉市场的价格上涨20%，大约是去年同期水平的三倍，主要原因是进口小麦供应短缺且价格高企，导致对本地产小麦的需求持续走高。尽管近期一些市场的价格出现下滑，但谷物价格仍处于异常高位，接近历史最高纪录，达到已处于高位的1年前价格的2倍左右，主要原因是国家货币疲软。谷物价格持续走高的趋势始于2017年底，原因是宏观经济形势艰难，以及燃料短缺和农业投入品价格高企导致生产和运输成本增加。2020年为遏制2019冠状病毒病疫情传播而采取的措施，以及2021年6月取消燃料补贴对市场和贸易活动造成冲击，致使价格进一步承受上行压力。
- 8月，首都朱巴的主要谷物：高粱和玉米的价格，以及当地饮食中的其他重要主粮：木薯、花生和进口小麦的价格环比上涨13-23%，并创历史最高纪录。3月，价格飙升，原因是途径苏丹的石油管道受损，以及途径红海的石油运输航线中断，导致石油出口大幅减少，国家货币因此大幅贬值。随后数月，价格继续上涨，但无规律可循，其中，玉米和高粱价格上涨约80%。近期，洪灾泛滥导致贸易受阻，价格因此进一步承受上行压力。6月，高粱和玉米名义价格为已处于高位的一年前价格的两倍多，且为2015年7月（货币暴跌前）价格的约200倍。食品价格居高不下的原因是本地产量低导致供应不足，以及由于外汇储备不足且国家货币疲软，宏观经济形势持续艰难。
- 10月27日，政府宣布下调小麦收购价格，这是2007年以来首次下调。2018年作物的价格下调了2.5%，至每吨2 300元（346美元）。当市场价格低于上述价格时政府会以最低价格从农民手中收购小麦。该措施的目的是限制库存数量并使国内价格与国际市场趋于一致。在主产区河南省，据报目前小麦价格为每吨2 520元（379美元），大大高于国际市场水平。
- 继此前两个月大幅上涨后，2023年8月，玉米粉（主要主粮）价格创历史最高纪录。玉米粉价格上涨的主要原因是货币疲软，导致2023年食品生产和供应所需的必需品（尤其是燃料）进口价格快速飙升。8月底，燃料零售价格上涨，将导致食品价格进一步承受上行压力。与此同时，区域出口需求强劲也为玉米价格高企提供了支撑。2023年谷物收割工作于7月完成，且收成高于平均水平，缓解了部分通胀压力。
- 5月，玉米和高粱价格走势不一。位于玉米主要产地下谢贝利州的马尔卡的玉米价格保持坚挺，而戈里奥莱（Qorioley）市场上的价格上涨3%。位于“高粱带”的拜多阿和迪恩索尔市场上的高粱价格分别下跌9%和13%。首都摩加迪沙的玉米和高粱价格分别上涨了4%和6%。由于连续四季收成低于平均水平，供应大幅减少，5月，粗粮价格达到已处于高位的1年前价格的3倍，且接近历史最高记录。受国际价格高企影响，首都摩加迪沙的进口小麦（主要销往城市地区）价格同比上涨54%。
- 11月份白玉米批发价格连续第二个月大幅下跌，原因是2015年第一季收成上市、进口量增加以及将于12月中旬开始收获的第二季收成前景也看好。但在第一季减产的支撑下，价格仍明显高于一年前水平。
- 7月份玉米价格继续大幅上涨，主要原因是2015年收成减产30%，其中白玉米产量大幅下滑并在玉米总产减幅中占到大部分。国际价格走高和南非兰特略有走弱，加之供应前景趋紧（尽管2015/16年度（5月/4月）季初库存量较高，达200万吨以上），对7月份的价格添加了上行压力并把白玉米价格推高至接近进口价格的水平。
- 2023年7月，高粱和小米（主要主粮）价格下降6-18%，原因是冲突严重影响了家庭的购买力，需求因此减少。由于冲突对贸易和市场造成了冲击，4-6月期间，若干市场的高粱和小米价格曾出现飙升。尽管近期价格回落，但2023年7月的价格接近一年前的价格高位，且几乎为两年前价格的4倍。谷物价格持续走高的趋势始于2017年年底，原因是宏观经济形势艰难，以及燃料和农业投入品价格高企，推高了生产和运输成本。自2019年以来日益加剧的政治动荡，以及自2023年4月以来的冲突，导致价格进一步承受上行压力。