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- 黄玉米是该国贸易量最大的玉米品种，主要用于饲料工业；随着近期的进口，1月份首都波哥大的黄玉米价格出现回落。但价格仍比一年前水平高出20%，这是由于受到2015年相对减产且本国货币疲软的推动；减产是由于受到目前厄尔尼诺现象引发的干旱天气的影响，同时该国玉米消费需求的70%以上依赖进口。货币弱势也对稻米价格形成了支撑，1月份连续第二个月上涨，高于一年前水平。
- 8月，首都朱巴的高粱和玉米价格分别上涨14%和15%，原因是7月南苏丹镑在平行市场上贬值，导致进口成本上涨。由于6月国家货币短暂升值，7月，高粱和玉米的价格分别下跌12%和13%。当地饮食中的其他重要主粮（包括木薯、花生和进口小麦）的价格走势一致，7月下跌15-17%，8月上涨12-18%。8月，食品名义价格处于异常高位，其中玉米和高粱的价格比已处于高位的1年前价格高80%多，约为2015年7月（货币暴跌前）价格的50倍。食品价格居高不下的原因是由于外汇储备不足以及国家货币疲软，宏观经济形势持续艰难。此外，去年2019冠状病毒病疫情让已经备受长期冲突困扰的地区雪上加霜，地方市场和贸易遭受新的冲击，为价格提供了进一步支撑。
- 7月份中等品质稻米的平均价格连续第二个月保持不变，但仍接近创纪录水平。原因是2015年年初以来进口量较去年同期大幅削减，同时燃料和运输成本提高。价格也受到厄尔尼诺现象可能影响目前正在播种的2015/16年度次季作物收成的担忧以及现行收购政策的支撑。
- 3月，年食品通胀率估计为128%，低于上个月的140%。2-3月的月食品通胀率基本保持不变。出现通货膨胀率下降的原因是近几个月汇率相对稳定，且国际价格有所缓和，进口通胀压力因此有限。就商品而言，今年前两个月，玉米价格有所上涨，且2023年2月，价格同比上涨超6倍。
- 6月，本地产粗粮价格总体回落或趋于稳定，创历史最高纪录，同比上涨180%。粗粮价格处于异常高位的主要原因是中部和北部地区冲突对市场造成冲击，加之2021年谷物减产，导致市场供应低于平均水平，以及出口和国内需求强劲。此外，自2022年年初起，西非国家经济共同体（西共体）对该国实施了经济制裁，导致贸易减少；国际食品和燃料价格高企推高进口商品成本；以及乌克兰冲突，均为价格带来上行压力。为了缓解价格上涨，确保市场供应，2021年12月，政府宣布禁止谷物出口，直至另行通知（FPMA粮食政策）。
- 2024年1月，面粉零售价格环比上涨35%。去年12月，由于阿根廷比索由1美元兑364阿根廷比索贬值至1美元兑800阿根廷比索，面粉价格飙升。2023年，面粉价格持续上涨，原因是2022年和2023年小麦收成低于平均水平，供应因此紧张，加之制粉和运输成本走高。总体而言，由于宏观经济形势艰难，以及货币贬值，食品价格持续上涨。2024年1月，全国年食品通胀率约为300%。
- 随着2015/16主季作物收获工作的开局，1月份红豆零售和批发价格回落，而黑豆价格则上涨并抵消了前两个月的跌幅。这两种豆类的价格均高于一年前水平，这是由于受到2015年减产造成的市场供应紧张的支撑。
- 7月份白玉米批发价格继续上涨，比一年前水平高出20%以上。由于担心厄尔尼诺现象引发的干旱天气使2015年主季收成前景受到影响，加之去年减产已经造成市场供应紧张，这对价格形成了支撑。