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- 受季节性趋势影响，6月，白玉米价格继续上涨，其中，两大主要批发市场——特古西加尔巴和圣佩德罗苏拉的价格同比平均上涨超70%。价格高企的原因是生产和运输成本高企，以及降水减少且不稳定导致2021年东南产区的作物受损。价格上行压力远远抵消了今年头四个月从美国大量进口白玉米（进口量为前三年平均水平的两倍多）导致供应充足带来的影响。为促进农业生产，政府向10万小农（土地面积不足0.7公顷）分发了一袋改良玉米或豆类种子和90公斤肥料，用于当前的“primera”种植季。
- 黄玉米是该国贸易量最大的品种，主要用于饲料工业；11月份其价格达创纪录水平。价格受到2015年减产的支撑，而减产是由于受到厄尔尼诺现象引发的干旱天气的负面影响。但该国严重依赖进口来满足粮食消费需求，该国货币近期大幅贬值造成进口粮食（包括玉米）价格上涨和生产成本提高，同时也受到能源关税提高的影响。由于本国货币贬值，年同比玉米进口量下降加大了价格上行压力。11月份年度累计通胀率为6.11%，为2008年以来的最高水平，其中粮食价格是主要推手。依产地不同该国的玉米进口征收不同关税，为缓解和抑制价格进一步上涨，政府正在考虑允许以低关税或零关税进口。
- 2024年1月，玉米价格环比加速上涨，并创历史最高纪录，价格同比上涨超70%。货币疲软是导致价格走高的主要原因，也造成了整体通胀率高企。2024年1月，通胀率达近两年来的最高水平。为应对持续上涨的价格，2023年11月，赞比亚银行再次上调政策利率，此为2023年以来的第四次上调。未来，全国部分地区降雨量低可能会影响2024年的谷物产量，进而导致国内食品价格面临上行风险。
- 2022年至2023年年初，面粉（该国主要主粮）价格急剧上涨，并于2023年7月创历史最高纪录。价格上涨的原因是市场供应紧张，生产和运输成本高企，以及2023年年初的最低支持价格（MSP）大幅上扬。2022年和2023年，国家货币大幅贬值，导致进口成本增加，国内价格进一步走高。2023年8-11月，价格季节性下跌，此后，价格总体保持稳定。2024年2月，面粉价格比已处于高位的一年前价格平均上涨50%。
- 1月份白玉米批发价格连续第二个月上涨，尽管次季（de postrera）作物收成达常年水平且开展了进口；次季作物通常占年总产的约20%）。去年9月份完成的主季（de primera）作物减产，加之货币弱势提高了粮食进口的成本，市场供应总体紧张，从而对价格形成了支撑。1月份玉米价格比去年同期高出约15%。
- 10月19日，政府宣布在2018年11月1日至12月31日期间暂停对软粒小麦征收进口关税，目前税率为135%。预计从2019年1月份开始进口关税将上调至30%。进口关税税率通常根据该国供求关系定期进行调整。5月份进行了上调，目的是在预期获得丰收的背景下对本国农民给予保护（FPMA粮食政策）。7月份收获的2018年小麦作物收成约为730万吨，略高于上年水平，比五年平均水平高出22%（GIEWS国别简报）。即便是在国内高产的年份，该国仍严重依赖小麦进口来满足本国食用消费需求。降低关税的目的是确保从国际市场确保优质小麦的正常供应并防止价格大幅上涨。欧盟和黑海区域占该国普通软粒小麦进口的大部分。
- 8月，玉米饼的零售价格继续上涨，首都的价格同比上涨超30%。价格持续大幅上涨的主要原因是玉米价格高企，以及运输成本上升。2021年上半年，玉米饼的主要原料白玉米价格大幅上扬，原因是国际市场价格走高，加之期初库存减少导致供应同比下降。主季作物收割期将于10月启动，可能会提高市场供应。据官方预测，由于期初库存增加，以及收成同比增长3%，2021/22销售年度的白玉米供应量将有所增加
- 7月份红豆和黑豆零售价格在上月创纪录水平上出现小幅回落，原因是近期的进口开始改善了市场供应。但价格仍比一年前水平高出40%以上，这是由于受到2014年减产和干旱天气造成2015年收成前景难料的支撑。
- 3月，首都朱巴的玉米和高粱价格基本保持坚挺，且接近历史最高记录，原因是新收割的2022年作物增加了市场供应，抵消了国家货币进一步贬值为价格带来的上行压力。3月，当地饮食中的其他重要主粮：花生、进口小麦和木薯价格小幅下跌，跌幅为2-5%。3月，食品名义价格仍处于异常高位，其中，玉米和高粱价格为已处于高位的一年前价格的两倍左右，且为2015年7月（货币暴跌前）价格的100多倍。食品价格居高不下的原因是供应不足，加之由于外汇储备不足以及国家货币疲软，宏观经济形势持续艰难。