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虽然主要产区南里奥格兰德州的收割工作已接近尾声，但是，5月稻米价格仍进一步上涨（尽管涨幅低于前两个月），且同比涨幅超过20%。5月上涨的原因是受新冠疫情影响，国内需求继续走强，以及农民销售缓慢。该国货币的大幅贬值，以及强劲的出口需求也对价格施加了上行压力。5月，小麦价格继续维持2019年年底以来的上涨趋势并进一步走强，预计在8月的新一轮收成上市前，价格仍会出现飙升。国内季节性供应下降，以及巴西主要小麦供应国阿根廷的小麦出口价格上涨，是造成近期价格攀升的主要原因。自2019年年底以来一直保持上涨的黄玉米价格5月有所回落，原因是出口销售下降，以及主季作物开始收割，预计将迎来大丰收（GIEWS国家简报）。然而，受该国货币疲软的主要影响，当前价格仍同比上升了约40％。
- 5月，本地产高粱和小米价格继续上涨，季节性走高3-10%，且创历史最高纪录。根据政府牵头的年度作物和粮食供应评估团的调查结果，2021年谷物总产量预计约为500万吨，较之2021年下降35%，较之五年平均产量下降30%，原因是季节性降雨不规律、洪灾、病虫害和投入品短缺。由于最近完成的地方小范围收成增加了市场供应，5月，本地产小麦的参考市场——栋古拉市场的价格下降30%。然而价格仍处于高位，为去年同期价格的两倍多，原因是改良种子和肥料短缺，加之电力成本增加，影响了灌溉，造成产量低于平均水平，以及进口小麦价格飙升，导致本地产小麦需求走高。根据官方预测，2022销售年度（1月/12月）小麦进口需求（主要销往城市地区，且主要依赖进口）约为200万吨。由于高度依赖俄罗斯联邦和乌克兰小麦（超50%），且国际市场小麦价格普遍高昂，加之外汇储备低且本国货币持续贬值，市场尤为担忧该国是否有能力满足小麦需求。谷物价格持续走高的趋势始于2017年年底，原因是宏观经济形势艰难，以及燃料和农业投入品价格高企导致生产和运输成本增加。政治动荡和部落间冲突加剧，导致价格进一步承受上行压力。
- 多数地区2017年作物收获工作基本结束并获得好收成，供应形势改善，在这一背景下，2017年12月粗粮和其他主粮（包括木薯全粉）的价格出现回落。价格总体低于一年前水平，但仍处相对高位，特别是在该国东北部地区：那里持续不断的冲突继续阻碍着粮食生产活动的开展并扰乱了市场。粮价居高不下的原因是2017年全年本国货币兑美元贬值，运输成本高昂，而且贸易商和机构补充库存导致需求旺盛。高粮价在年化食品通胀率上得到体现：2017年12月年化食品通胀率仍处于19.4%的高位，尽管这已比2017年11月20.3%的水平有所下降。
- 2023年1月，该国消费最多的稻米品种——“Emata”稻米的国内价格同比上涨70%，创历史最高记录。价格走高的原因是连续两季产量下滑，导致市场供应减少，以及农业投入品和运输成本走高。国家货币大幅贬值导致邻国（尤其是中国大陆）的需求强劲，为价格提供了进一步支撑。2022年主季水稻产量预计低于平均水平，主要原因是关键农业投入品价格高昂，导致投入品使用减少，作物产量预计不高。
- 1月份小麦价格继续大幅上涨，原因是经济冲击，包括外汇赤字和本币大幅贬值，推高了生产和运输成本，这继续对价格施加较大上行压力。截至1月份，面粉价格比一年前水平翻了一番还多。相反，1月份玉米粉价格涨势趋缓，但经过此前几个月的大幅上涨，价格大大高于一年前水平。价格涨幅放缓的主要原因是国内供应形势总体令人满意，而且“粮食供销局”实行的补贴销售也发挥了影响。稻米价格是谷物产品中最高的，1月份部分市场月同比价格回落或基本持平。为应对外汇短缺的问题，政府于2月20日发行了一种新货币，这意味着现行本国货币贬值（FPMA粮食政策）。此外，2019年谷物作物产量前景显示很可能将出现减产。因此，预计供应形势趋紧将很可能在今年晚些时候对价格施加更大上行压力（GIEWS专题警讯）。
- In El Salvador, Honduras and Nicaragua, wholesale prices of red beans decreased in August 2023 for the first time in four months, with improved market supplies [...]