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- 1月，玉米价格继续下跌，在首都亚的斯亚贝巴的巴赫达尔市场（位于阿姆哈拉州西部产量过剩地区）和迪雷达瓦市场（位于东部谷物赤字地区），玉米价格下降2-9%，原因是2021年主季“Meher”季新收成进入市场，供应增加。然而，尽管近期价格回落，但同比仍上涨75-95%。在亚的斯亚贝巴，2022年1月，小麦（部分依赖进口，且主要销往城市地区）价格继2021年10-12月期间下跌17%后上涨9%，同比上涨60%。谷物价格高企的主要原因是国家货币持续贬值，导致进口燃料和投入品价格走高，以及降雨不足导致次季“Belg”季收成不佳。该季的收割工作于8月结束，较以往晚了一个月左右。一些地区的冲突对贸易造成冲击，价格进一步承受上行压力。
- 3月20日，在近期价格出现大涨之后，政府批准确定了主粮、水产品和稻米的零售价格。据称鲭鱼价格曾一度创下每公斤2 000中非法郎（3.44 美元）的高点，但在杜阿拉和雅温得市场，价格分别下调至每公斤1 000中非法郎（1.72 美元）和1 250 中非法郎（2.15 美元）。同样，消费量最大的25%碎米率稻米的价格一度达每公斤400 中非法郎（0.69 美元），在上述两个城市的市场被分别确定为每公斤330 中非法郎（0.57 美元）和350 中非法郎（0.60 美元）。质量更优的5%碎米率稻米的价格也进行了调整。根据最新资料，去年年底粮食价格就已经出现大幅上涨，2018年10月份年化食品通胀率就创下3.3%的历史最高水平。
- 自2021年8月以来，面粉批发价格连续大涨，1月价格进一步走强，但增速放缓。目前价格创历史最高记录。由于高度依赖进口，国内价格易受国际市场走势的影响。因此，价格创纪录的原因是，2021年，该国主要的小麦供应国——加拿大和美国的小麦产量低于前五年的平均水平，报价上涨。根据最新的官方预测，2021年，食品和非酒精饮料价格创下最大涨幅，2021年12月的食品通胀率预计为17%。