Base de données en ligne sur la Norme générale Codex pour les additifs alimentaires (NGAA)

La « Norme générale Codex pour les additifs alimentaires » (NGAA, Codex STAN 192-1995) stipule les conditions dans lesquelles des additifs alimentaires autorisés peuvent être utilisés dans tous les aliments, qu’ils fassent ou non déjà l’objet d’une norme Codex. Le Préambule de la NGAA donne des indications supplémentaires pour interpréter les données. Les utilisateurs sont invités à consulter le Préambule lorsqu’ils utilisent cette base de données.

Cette base de données contient, sous une forme consultable, toutes les dispositions relatives à des additifs alimentaires adoptées par la Commission du Codex Alimentarius.

Les dispositions sont consultables par additif alimentaire (nom, synonyme, N° SIN), par catégorie fonctionnelle, ainsi que par catégorie de denrées alimentaires, telles que décrites à l’Annexe B de la NGAA Codex.

Prière de noter que le résumé et les conclusions des récentes réunions du JECFA ainsi que d’autres renseignements pertinents, tels que les demandes de données en vue de futures réunions, sont disponibles sur le site Web de la FAO et le site Web de l’OMS. Autres liens utiles:

• Rapports et monographies toxicologiques du JECFA
• Spécifications du JECFA

Cliquer ici pour afficher la version actuelle de la Norme générale Codex pour les additifs alimentaires.

Prière de noter: La Norme générale Codex pour les additifs alimentaires est en cours d’élaboration et sera régulièrement mise à jour à mesure que la Commission du Codex Alimentarius adoptera de nouvelles dispositions relatives à des additifs alimentaires.