[Parral Quintero, L.E., 2022, Relaciones complejas en la agroindustria azucarera mexicana y la agricultura por contrato en Cuautla, Morelos, Trace 81, cemca, enero 2022, págs. 48-70, ISSN: 2007-2392]
El presente trabajo analiza la agricultura por contrato como dispositivo regu- lador de las relaciones en la producción de caña de azúcar en Cuautla, Morelos. Para ello, se emplea la teoría general de sistemas complejos y el método etnográfico de la antropo- logía social, pues de manera conjunta permiten elaborar un estudio etnográfico que des- cribe la red de relaciones interdependientes entre componentes humanos y no humanos presentes en la industria azucarera; de suerte que la agricultura por contrato regula las relaciones entre elementos físicos y sociales de este sistema complejo.
This essay analyzes the contract farming as regulating device of relationships in the sugar-cane production at Cuautla, Morelos. To do this, is employed the General Theory of Complex Systems and the ethnographic method of social anthropology, because both of them allow to build an ethnographic study that describe the interdepen- dent relations network between human elements and non-human elements currents in the sugar-cane agribusiness; in such a way that the contact farming regulates the relation- ships between physical and social elements in this complex system.
