Nguyen, G., Purseigle, F., Brailly, J. & Marre, M. (2022). Agricultural Outsourcing in France: A Statistical Perspective on an Emerging Phenomenon. Economie et Statistique / Economics and Statistics, 532-33, 89–110. doi: 10.24187/ecostat.2022.532.2073
Cet article cherche à tracer les contours d’un fait émergent méconnu en agriculture,
celui de l’essor remarquable de la sous-traitance des travaux agricoles depuis le début des années 2000. Très peu étudiée, cette pratique concerne pourtant aujourd’hui pas moins de six agriculteurs sur dix. Pour cerner ce fait malgré les difficultés méthodologiques liées à son invisibilité, une démarche mixte a été développée articulant des analyses statistiques de données secondaires et d’autres originales issues de deux sondages menés en 2018 et 2021, avec des analyses qualitatives d’enquêtes auprès des acteurs de la sous-traitance. Les résultats mettent en lumière différentes facettes du fait émergent, dont des pratiques de sous-traitance et de délégation intégrale en rupture avec celles traditionnellement connues, ainsi que des changements importants du côté de l’offre avec la progression inédite des entreprises de travaux agricoles et l’arrivée de nouveaux acteurs. Ils pointent également les irrationalités économiques et les débats controversés qui accompagnent ce fait émergent aux enjeux majeurs pour l’agriculture.
