Alimentación adecuada: un derecho de todas y todos

10/12/2021

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El Servicio de Derecho para el Desarrollo (LEGN) de la FAO en la Oficina Regional para América Latina y el Caribe les da la más cordial bienvenida al curso de autoaprendizaje "Alimentación adecuada: un derecho de todas y todos".

Este curso dirigido al público general tiene por objeto difundir las nociones fundamentales sobre el derecho a la alimentación adecuada. El curso nace como respuesta a la identificación de la necesidad de fortalecer el conocimiento general respecto a la existencia y contenido del derecho humano a la alimentación adecuada y la importancia que este tiene en la vida de todos los seres humanos.

El derecho a la alimentación adecuada es un derecho fundamental inherente a todas las personas, reconocido en los principales instrumentos internacionales de protección de los derechos humanos. Como tal, es indispensable conocer el alcance de su contenido y sus componentes para garantizar su realización efectiva para todas y todos. En este sentido, el derecho a la alimentación no se limita a estar libre de hambre ni a tener garantizadas un mínimo de calorías diarias, sino que también involucra elementos económicos, sociales, culturales y ambientales que deben ser considerados para su satisfacción. Además, habrán de considerarse las implicaciones específicas que tiene el derecho a la alimentación respecto a diversos grupos de población con necesidades alimentarias y nutricionales diferenciadas, como es la infancia, las mujeres o los pueblos indígenas.

La participación de todos los actores de la sociedad es especialmente relevante cuando se atraviesan momentos cruciales en la definición de las estructuras y modelos de desarrollo de un país, como está sucediendo actualmente en varios de los países de la región con procesos de reforma constitucional en curso para el reconocimiento explícito del derecho a la alimentación adecuada en su texto constitucional, como también en los procesos legislativos para adoptar una legislación marco sobre seguridad alimentaria y nutricional.

Se espera que este curso contribuya al empoderamiento de todos los sectores de la sociedad interesados en la materia alimentaria para que, de esa manera, puedan fortalecer su participación e incidencia en la generación de políticas públicas y marcos normativos que promuevan la garantía y satisfacción del derecho a la alimentación adecuada.

Ficha del Curso:

Nombre: Innovación y Sostenibilidad en la Agricultura Familiar

Código Curso: DAA202112

Idioma: Español

Tipo de curso: Curso de autoaprendizaje

Duración total: 20 horas cronológicas

Inicio: Desde el 24 de marzo de 2022

Destinatarios:

El curso está dirigido a público general con interés en adquirir nociones fundamentales sobre el derecho a la alimentación adecuada.

Objetivo general:

Poner a disposición de la población en general una actividad formativa para adquirir nociones fundamentales sobre el derecho a la alimentación adecuada y la situación de este derecho en su país.

Objetivos específicos:

• Contribuir a la difusión del conocimiento sobre el derecho a la alimentación adecuada entre los países de habla hispana de la región.
• Dar a conocer al público general la incidencia del derecho a la alimentación adecuada en la vida cotidiana de todas las personas y el rol que cada uno cumple en su garantía.
• Aportar insumos técnicos que contribuyan al empoderamiento de todos los sectores de la sociedad interesados en la materia alimentaria para que, de esa manera, puedan fortalecer su participación e incidencia en la generación de políticas públicas y marcos normativos que promuevan la garantía y satisfacción del derecho a la alimentación adecuada.

Contenidos:

En este curso usted adquirirá nociones básicas sobre el derecho humano a la alimentación adecuada y la situación de este derecho en distintos países de la región de América Latina y el Caribe. Algunos de los temas que serán abordados en este curso serán: el contenido del derecho a la alimentación adecuada, sus componentes, la vinculación de este derecho con otros derechos humanos, las obligaciones de los Estados respecto a este derecho, las medidas que pueden adoptarse para su protección, el rol de otros sujetos diferentes a los Estados, los grupos que gozan de especial protección y su protección en situaciones de emergencia.

El curso se dividirá en 7 partes, bajo la siguiente estructura:

• PARTE I. Los Derechos Humanos
  1. ¿Qué son los derechos humanos? Concepto
  2. Origen y desarrollo de los derechos humanos
  3. Principios
• PARTE II. El Derecho a la alimentación adecuada
  1. ¿En qué consiste el derecho a la alimentación adecuada? Concepto
  2. Componentes del derecho a la alimentación adecuada
  3. Delimitación entre el derecho a la alimentación adecuada y otros conceptos relacionados
  4. Instrumentos internacionales que consagran el derecho a la alimentación adecuada
  5. Principios PANTHER
  6. ¿Cómo se vincula el derecho a la alimentación con otros derechos humanos?
• PARTE III. Obligaciones de los Estados y rol de otros actores
  1. Obligaciones generales de los Estados en materia de derechos humanos
  2. Obligaciones específicas de los Estados en relación con el derecho a la alimentación
  3. ¿Cuál es el rol de otros actores de la sociedad respecto del derecho a la alimentación adecuada?
• PARTE IV. El derecho a la alimentación adecuada y su especial protección en ciertos grupos de personas
  1. Los niños, niñas y adolescentes
  2. Las mujeres
  3. Los pueblos indígenas
  4. Personas mayores, personas con discapacidad, personas bajo custodia del Estado y otros grupos
• PARTE V. Protección del Derecho a la Alimentación Adecuada
  1. Instrumentos jurídicos
  2. Políticas, planes y programas
  3. Presupuestos
  4. Monitoreo y evaluación
• PARTE VI. La protección del derecho a la alimentación adecuada en situaciones de emergencia. La pandemia del COVID-19
• PARTE VII. Palabras de despedida.

Requisitos de aprobación:

Para aprobar el curso, deberá realizar una evaluación final consistente en un cuestionario sumativo de 20 preguntas que abarcan todos los contenidos, con intentos ilimitados. El porcentaje de logro mínimo para la aprobación será de un 70% en la sumatoria de la mejor evaluación obtenida en los intentos.

La calificación obtenida se traducirá a la siguiente escala de conceptos de evaluación:

• Sobresaliente: 90 a 100 puntos
• Notable: 80 a 89 puntos
• Aprobado: 70 a 79 puntos
• Reprobado: 0 a 69 puntos
  

Certificación:

Una vez aprobado el curso, los participantes podrán descargar automáticamente el certificado que otorga la FAO RLC en la plataforma donde está alojado el curso.

Por favor: recuerde guardar muy bien su certificado, puesto que no podrá ser descargado nuevamente, cuando el curso haya finalizado.

Mejora (Better) a la que pertenece: BN1, BN2

Oficial responsable: Manuela Cuvi

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