18-21 октября 2019 г. | Араратская область, Армения – Никогда еще процесс обучения не был таким захватывающим, как в пяти школах Араратской области в Армении, где финансируемым Российской Федерацией проектом “Наращивание потенциала по укреплению продовольственной безопасности и улучшению питания в ряде стран Кавказа и Центральной Азии” построены теплицы и разбиты яблоневые сады на пришкольных участках с целью обучения детей вопросам продовольствия, окружающей среды, здоровья и гигиены.

С быстрым процессом развития, который наблюдается по всей стране, включая сельское хозяйство, очень важно быть в курсе всех изменений. Образование, безусловно, является ключом к этому, однако не всему учат в школах. В Армении сельское хозяйство не включено в школьную программу, хотя оно и является очень важным сектором экономики, и потому любовь и уважение к сельскому хозяйству должны воспитываться с самых ранних лет жизни. Проект ФАО предоставляет такую возможность. В сотрудничестве с Министерствами сельского хозяйства, образования, социальных дел и труда, ВПП и Институтом отраслевого питания (SIFI), ФАО была проведена работа в пяти школах, охваченных Национальной программой школьного питания в Араратской области.

В сотрудничестве с местным сообществом в рамках проекта были созданы пришкольные сады в сотрудничестве с местным сообществом, нацеленные на наращивание потенциала школьного персонала и местных фермеров для производства, подготовки и сбыта выращенной на местах и разнообразной сельскохозяйственной продукции. Согласно “Региональному обзору ситуации с продовольственной безопасностью и питанием в Европе и Центральной Азии”, Армения в основном страдает от неполноценного питания и дефицита цинка, железа и других микроэлементов. В рамках этого проекта школам была предоставлена уникальная возможность получить свежие продукты и сделать шаг к более здоровому питанию. Кроме того, привлечение школ обусловлено их потенциалом в деле обучения устойчивым методам ведения сельского хозяйства и правильного питания. В рамках проекта в школах Араратской области были построены три теплицы с современными системами отопления, вентиляции и капельного орошения в средних школах г. Веди, Верин-Арташате и Суренаване. Были построены различные типы теплиц: небольшая теплица для удовлетворения школьных потребностей в дополнительном питании, теплица среднего размера, которая также позволяет производить излишки продовольствия для продажи на рынке, и большая теплица, которую можно использовать для производства продуктов питания не только для самой школы, но и для соседних школ, а также для продажи излишков.

©ФАО/Ani Grigoryan

Овощи и зелень, выращенные в этих теплицах, используются для приготовления свежих салатов, которые дополняют основные горячие блюда школьников для улучшения разнообразия питания и пищевой ценности. Школы продают излишки выращенной продукции на местном рынке, а заработанные деньги используются для дальнейшего улучшения школьного питания. Прежде всего, теплицы служат платформой для обучения школьников основам сельскохозяйственного труда и выращиванию полезных и вкусных овощей и зелени, которые необходимы для их полноценного развития. Современные технологии, используемые в теплицах, распространяются среди местных фермеров и сельских жителей, помогая им повысить урожайность путем перехода к новаторским методам.

Помимо теплиц, в общинах Таперакан и Нор Кьянк одной и той же области были разбиты два яблоневых сада. Яблоневые деревья были выбраны по причине того, что яблоки особенно богаты железом и различными витаминами, имеют более длительный срок хранения по сравнению с персиками или абрикосами, а главное, потому что детям они очень нравятся. Были высажены особые полукарликовые сорта, которые начнут давать урожай уже на третий год.

Чтобы помочь школьникам лучше понять процесс выращивания, а также получить базовые знания и навыки по искусству выращивания и управления садом, агрономы Проекта проводят для них интерактивные тренинги, в частности посвященные выращиванию огурцов и помидоров в теплицах, а также надлежащему управлению садами, предоставляя информацию о правильных методах обрезки, ирригации и т. д. Детям очень нравятся учебные занятия, они задают вопросы и очень активны во время дискуссий. Также участие принимают лица, отвечающие за содержание и выращивание культур в теплицах и садах, а также учителя и директора.

Тренинги включают в себя как теорию, так и практику, демонстрируя на месте чудеса природы. И именно здесь учащиеся могут увидеть, как все происходит, и попробовать плоды своего труда на вкус.

В рамках проекта были разработаны рекомендации по выращиванию огурцов и помидоров в теплицах, которые были предоставлены школам-участницам, в то время как школы, владеющие яблоневыми садами, были обеспечены справочником по методам обрезки, а также пособиями по выращиванию яблок.

Наши действия - это наше будущее, и мы должны приступить к ним уже сегодня!