El mercado mundial de la langosta - Globefish Research Programme - Volumen 123
15/06/2017
Año de publicación: 2017
Autores: Graciela Pereira, Helga Josupeit
El presente informe describe el volumen del mercado de la Langosta común del Caribe (Panulirus argus), los mayores agentes del mercado (comerciantes, minoristas, cadenas de restaurantes) y su relación con los productores de América Central con el fin de contextualizar el mercado de la langosta común o espinosa del Caribe. Los aspectos generales del mercado de la langosta han sido descritos con todo detalle, incluyendo todos los tipos de especies de langosta y métodos de recolección utilizados en el área geográfica objeto de análisis.
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