Le "capital qualite" des grains recoltes doit etre preserve au stockage de facon a assurer un approvisionnement des differents marches tout au long de l'annee en respectant des "specifications" de plus en plus pointues. Si la "ventilation" est connue et pratiquee depuis fort longtemps, son utilisation optimisee permettant de valoriser le "froid naturel' de l'air ambiant pour controler et detruire les insectes ravageurs, constitue une avancee importante. Bien appliquee, la technique de "refroidissement par la ventilation" permet de resoudre l'equation "pas d'insectes pas de residus'. On sent bien que cette derniere preoccupation ne pourra que s'accroitre sous la pression de consommateurs inquiets et plus ou moins bien informes et la reponse des pouvoirs publics reagissant selon "le principe de precaution". Outre son role "ecologique" cette technique est tres bien adaptee a nos conditions climatiques et peut s'appliquer dans les differentes installations de stockage existants, de la ferme au silo de report.