Importance du stade de recolte pour la commercialisation de la banane plantain au Cameroun
Author
A. n' Da Adopo et al.Language
FrenchDocument Type
Publication (book)Publisher
NOT FAO(if not FAO)
DFA/IDEFORCountry
CameroonCommodities
banana, plantainTopics
Management (includes marketing, pricing, finance), Postharvest systems managementYear
1997Document Url
http://www.fao.org/3/a-x5432f/index.htmlA partir d'enquetes menees sur la chaine de commercialisation de la banane plantain au Cameroun, certains parametres ont pu etre suivis: evolution du poids et qualite des regimes en fonction de la duree et des conditions de stockage. Le rendement, la qualite et la valeur commerciale des productions augmentent avec l'allongement de l'intervalle floraison coupe, tandis que la duree de vie verte diminue. L'utilisation du froid pourrait presenter un interet pour les circuits de vente a longue distance des bananes plantains de meilleure qualite.