Comment faire des tablettes de mangues? - Ahoana no fanamboarana takelaka manga?

Language

French

Document Type

Publication (book)

Publisher

NOT FAO

(if not FAO)

GRET et le CITE

Country

Madagascar

Commodities

mangoes

Topics

Postharvest systems management, Primary processing of food commodities (e.g. cleaning, drying, milling, etc.), Secondary food processing (e.g. formulation of final food products), Training opportunities

Year

1996

Document Url

http://www.fao.org/3/a-x5165b/index.html

Presentation generale du produit, diagramme de production, conditionnement, stockage garantie de la qualite du produit final, methodologie pour le controle qualite, description des equipements utilises, pour en savoir plus adresses utiles