Manuel sur la manutention et la conservation des graines apres recolte

Author
J. Gwinner, R. Harnisch, O. Muck
Language
French
Document Type
Publication (book)
Publisher
NOT FAO
(if not FAO)
GTZ
Pages
388
Country
World
Commodities
cereals and grains
Topics
Agriculture In General, Food procurement and security, Postharvest systems management, Storage protection and postharvest physiology, Training opportunities
Year
1996
La seconde edition de ce manuel a ete entierement revisee et en partie completee. Depuis la publication de la premiere edition, il y a six ans, d'importants changements sont intervenus ou sont en passe de se concretiser, notamment en ce qui concerne l'utilisation de produits synthetiques de protection des stocks - y compris les fumigenes. S'agissant des procedures d'homologation des produits et procedes phytosanitaires, les exigences sont devenues plus strictes suite a l'attitude generale de plus en plus critique des consommateurs face a la presence de residus dans les produits alimentaires. Cette demarche trouve son apogee dans la revendication d'une tolerance nulle. En outre, certains produits couramment utilises de nombreuses annees durant ont ete progressivement retires du marche, soit en raison d'effets dommageables averes pour la sante humaine (par ex. le Dichlorvos) ou pour l'environnement (par ex. le bromure de methyle), soit par crainte de tels effets. Du a la generalisation de resistances a de nombreux produits survenues chez de multiples especes de ravageurs, l'application de certains produits est par ailleurs de plus en plus limitee (par ex. le malathion). Des progres tres nets ont ete accomplis ces dernieres annees dans la recherche de methodes de substitution pour la protection des recoltes. Sur le terrain de la lutte biologique, une importante percee a ete realisee avec l'introduction, au niveau du stockage rural africain, d'un antagoniste destine a endiguer l'accroissement demographique du grand capucin du mais. Le developpement des poudres inertes a egalement atteint le stade de l'application pratique. L'evolution intervenue dans ce domaine et dans d'autres a ete prise en compte lors des travaux de revision du present manuel.