La commercialisation des produits horticoles

Language
French
Document Type
Publication (book)
Publisher
FAO
(if not FAO)
FAO
ISBN
92-5-202710-6
Series Number
M-62
Country
Antigua Barb, Egypt, Kenya, Pakistan, Yemen
Commodities
Vegetables
Topics
Management (includes marketing, pricing, finance), Market regulation and structure, Training opportunities
Year
1990
Si l'on veut inciter les agriculteurs a produire davantage, il faut leur permettre de commercialiser leurs produils a des prix remunerateurs. Pour s'integrer au secteur commercial, la petite agriculture doit produire pour le marche au lieu de se contenter de vendre des excedents occasionnels. Il faut donc adapter la production a la demande et eliminer ou reduire les contraintes de tous ordres qui entravent la commercialisation. Dans la plupart des pays, la commercialisation n'est pas du ressort des vulgarisateurs de hase. Meme lorsque ceux-ci reussissent a identifier les problemes, ils sont impuissants faute d'experience et parce qu'ils ne savent pas a qui s'adresser. Le present manuel, de reference et de formation, redige par G. Dixie de la Compagnie High Value Horliculture (plc) (Royaume-Uni) pour le compte de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), est destine aux vulgarisateurs qui travaillent avec les horticulteurs produisant pour le marche interieur et pour l'exportation. La majorite des vulgarisateurs le trouveront trop detaille pour leur usage quotidien, mais on espere que les ecoles d'agriculture l'utiliseront et qu'il les incitena a faire plus de place a la commercialisation dans leurs programmes. Il pourra aussi servir aux ministeres de l'agriculture pour la formation des vulgarisateurs; il sera un precieux outil de reference pour les vulgarisateurs specialises dans la commercialisation lorsque cette specialisation sera possible. Il devrait aussi etre utile aux industries agroalimentaires, aux commercants, etc., ainsi qu'a leurs associations, et en general a tous ceux qui s'occupent de commercialisation des produits horticoles.