Le present ouvrage traite de l'amelioration, dans la pratique, de la commercialisation des denrees alimentaires et agricoles. lI s'inspire directement de l'experience acquise par la FAO dans l'aide aux Etats Membres des regions en developpement entre 1955 et 1980. Durant la majeure partie de ces annees, 50 a 100 conseillers et consultants de la FAO ont ouvre dans des domaines tres divers de la commercialisation. Leur but, a long terme, etait de mettre ces pays en mesure de resoudre eux-memes leurs problemes. La commercialisation est un secteur des plus dynamiques. Les problemes qu'elle pose ne disparaissent pas avec le progres, mais, bien au contraire, se font parfois plus elabores et complexes. On aura donc toujours besoin de former du personnel a l'intention des entreprises et services de commercialisation. A bien des egards, cet ouvrage constitue un prolongement a la publication de la Collection FAO: La commercialisation-Cahier n? 1, Les problemes de la commercialisation et leurs solutions, parue pour la premiere fois en 1958. Les lecteurs auront peut-etre interet a se reporter a la premiere partie de ce cahier, laquelle expose en termes simples les principes de la commercialisation. La publication < Economie et commercialisation des produits agricoles sous les tropiques > traite de facon plus poussee des concepts d'economie, d'etablissement des prix, de commercialisation et de developpement. Les lecteurs qui souhaitent se renseigner sut les rapports economiques et commerciaux pourront utilement s'y referer. De toute maniere, ils trouveront a la fin du present ouvrage un glossaire des termes de commercialisation couramment utilises.