Nuestro pais ha pasado por etapas donde los precios de los granos dejaban contento al productor y a todos los intervinientes en la post-cosecha: esto permitio disimular y hasta relativizar las ineficiencias cotidianas. En epocas mas recientes la inflacion y el negocio financiero que con lleva, tambien ayudo a tapar falencias de tipo operativo. Hoy los altos costos internos, los bajos precios internacionales, hacen que la situacion sea distinta. Ya no deben quedar areas tecnicas operativas sin atencion. Asi como el productor debe manejar bien sus aspectos financieros y productivos, el acoplador, cooperativa o industria debe detenerse en la planta, para, a traves de una adecuacion tecnologica, bajar gastos, disminuir mermasy en definitiva ganar eficiencia.