Harina de yuca
Harina de yuca
Ingredients
cassava: 5 8
cassava: 5 8
Dish Type: Not specified
Country: Cuba
Cooking Time (minutes): advanced (over night)
Steps
1. Se pela la yuca, se lava y se corta en rebandas de 2 mm.
2. Se coloca al sol durante 2-3 dias hasta que el producto este bien seco y cruja al apretarlo con la mano.
3. Se pasa la yuca seca por un molino de mano o una maquina de moler con cuchilla fina para convertirlo en harina. Se cierne con un colador de criba fina y se muele nuevamente si quedara algun residuo.
4. Se envasa en bolsas plasticas o cualquier otro recipiente seco y se puede almacenar por mas de 1 a?o.
1. Se pela la yuca, se lava y se corta en rebandas de 2 mm.
2. Se coloca al sol durante 2-3 dias hasta que el producto este bien seco y cruja al apretarlo con la mano.
3. Se pasa la yuca seca por un molino de mano o una maquina de moler con cuchilla fina para convertirlo en harina. Se cierne con un colador de criba fina y se muele nuevamente si quedara algun residuo.
4. Se envasa en bolsas plasticas o cualquier otro recipiente seco y se puede almacenar por mas de 1 a?o.
Comments
Harina que se elabora con toda la raiz sin cascara y se utiliza como ingrediente para elaborar diferentes comidas en lugar de harina de trigo. Puede almacenarse por mas de un a?o sin refrigeracion
Harina que se elabora con toda la raiz sin cascara y se utiliza como ingrediente para elaborar diferentes comidas en lugar de harina de trigo. Puede almacenarse por mas de un a?o sin refrigeracion
Source
Proyecto Comunitario: Conservacion de Alimentos, Condimentos y Plantas Medicinales en el Hogar- Cuba
Proyecto Comunitario: Conservacion de Alimentos, Condimentos y Plantas Medicinales en el Hogar- Cuba