Steps
1. Se prepara un almibar hirviendo durante 3 min la mezcla de azucar, agua, jugo de limon y las hierbas.
2. Se introducen las rodajas de carambola en frascos de vidrio con cierre hermetico, dejando 1-2 cm de espacio de cabeza, se cubren con el almibar caliente y se cierran los frascos.
3. Los frascos con las estrellas de carambola se esterilizan en un ba?o de agua durante 15-20 min. para envases de 500-1000 ml. El tiempo se cuenta a partir de que el agua hierva y el agua debe cubrir los envases.
4. La conserva se almacena en cualquier lugar no muy humedo despues de identificar los envases con el nombre del producto y la fecha de elaboracion.

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Se conserva en frascos hermeticos por 1 a?o, sin refrigeracion, para consumir directamente o acompa?ando todo tipo de dulces.

Source
Proyecto Comunitario: Conservacion de Alimentos, Condimentos y Plantas Medicinales en el Hogar- Cuba