Fattouche

Fattouche

Ingredients
lettuce: 200 6
tomatoes: 500 6
onions: 200 6
garlic: 3 23
lemon: 2
bread: 300 6
cucumber: 500 6
mint: 10 6
salt, table:
oil, cooking/salad: 100 6

Dish Type: Side Dish

Country: World
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Partager le pain en tranches, le faire legerement griller. Couper dessus les tomates fraiches, les concombres, les oignons epluches, les laitues. Ajouter le sel et la menthe.
2. Ecraser les gousses d'ail decortiquees, les meler au jus des citrons et en arrosant le tout.
3. Verser l'huile. Melanger et servir froid


Source
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris