Kansa
Kansa
Ingredients
spices:
tomatoes:
onions:
beans, kidney:
egg, chicken:
pepper:
potash:
salt, table:
soumbala:
oil, cooking/salad:
spices:
tomatoes:
onions:
beans, kidney:
egg, chicken:
pepper:
potash:
salt, table:
soumbala:
oil, cooking/salad:
Dish Type: Main Dish
Country: Burkina Faso
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Moudre finement le haricot.
2. Ecraser l'oignon. Prendre deux volumes d'eau pour un volume de farine de haricot et bien melanger; verser un peu de potasse, les oeufs battus en omelette et la puree d'oignon en malaxant le tout soigneusement.
3. Huiler un "sare" et le mettre sur le feu. Verser deux ou trois louches de pate en prenant soin qu'elles ne se touchent pas en s'etalant.
4. Faire cuire sur les deux faces.
5. Servir chaud accompagne d'huile.
1. Moudre finement le haricot.
2. Ecraser l'oignon. Prendre deux volumes d'eau pour un volume de farine de haricot et bien melanger; verser un peu de potasse, les oeufs battus en omelette et la puree d'oignon en malaxant le tout soigneusement.
3. Huiler un "sare" et le mettre sur le feu. Verser deux ou trois louches de pate en prenant soin qu'elles ne se touchent pas en s'etalant.
4. Faire cuire sur les deux faces.
5. Servir chaud accompagne d'huile.
Source
SARR, Moustapha, ILBOUDO, Stanislas, YAGO, Adamou, SAWADOGO, Hagreto, ITTEL, Genevieve, YAMEOGO, Charlotte, TANLYRE, Yolande, Recettes a base de produits locaux du Burkina Faso, Relais National PROCELOS CILSS (RINOODO), Ouagadougou
SARR, Moustapha, ILBOUDO, Stanislas, YAGO, Adamou, SAWADOGO, Hagreto, ITTEL, Genevieve, YAMEOGO, Charlotte, TANLYRE, Yolande, Recettes a base de produits locaux du Burkina Faso, Relais National PROCELOS CILSS (RINOODO), Ouagadougou