Soq Sol
Soq Sol
Ingredients
millet: 1 1/2 8
sweet potatoes: 80 6
cassava: 80 6
onions: 80 6
cowpeas: 250 6
groundnuts: 1 8
fish:
water: 3 10
salt, table:
peppers:
netetou:
meat: 1 8
tomato, concentrated: 100 6
millet: 1 1/2 8
sweet potatoes: 80 6
cassava: 80 6
onions: 80 6
cowpeas: 250 6
groundnuts: 1 8
fish:
water: 3 10
salt, table:
peppers:
netetou:
meat: 1 8
tomato, concentrated: 100 6
Dish Type: Main Dish
Country: Senegal
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Bien laver le mil, l'egoutter.
2. Faire bouillir la viande dans un litre d'eau, ajouter la tomate, le netetou, saler et laisser cuire.
3. Ajouter 3 l d'eau, les legumes, la poudre d'arachide, le poisson sec, le piment et nebbe, laisser cuire 20 mn.
4. Verser progressivement le mil dans ce melange en remuant de temps en temps.
5. Diminuer le feu et faire cuire pendant 30 mn.
1. Bien laver le mil, l'egoutter.
2. Faire bouillir la viande dans un litre d'eau, ajouter la tomate, le netetou, saler et laisser cuire.
3. Ajouter 3 l d'eau, les legumes, la poudre d'arachide, le poisson sec, le piment et nebbe, laisser cuire 20 mn.
4. Verser progressivement le mil dans ce melange en remuant de temps en temps.
5. Diminuer le feu et faire cuire pendant 30 mn.
Source
Ministere de l'Agriculture, (1995 -1ere edition),(1998- 2eme edition), Preparer et consommer des cereales locales tous les jours, Relais National PROCELOS, Senegal
Ministere de l'Agriculture, (1995 -1ere edition),(1998- 2eme edition), Preparer et consommer des cereales locales tous les jours, Relais National PROCELOS, Senegal
Serving
10
10