Sombi Dugug
Sombi Dugug
Ingredients
millet: 500 6
water: 2 1/2 10
sugar:
salt, table:
milk, fermented:
millet: 500 6
water: 2 1/2 10
sugar:
salt, table:
milk, fermented:
Dish Type: Dessert
Country: Senegal
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Dans une marmite mettre le mil deja decortique, nettoye et lave.
2. Mettre de l'eau (environ 2,5 l) pour permettre au mil de bien cuire. Saler.
3. Quand le mil est cuit, mettre le sucre.
4. Servir avec du lait caille ou du lait concentre non sucre ou du jus de tamarin selon les gouts.
1. Dans une marmite mettre le mil deja decortique, nettoye et lave.
2. Mettre de l'eau (environ 2,5 l) pour permettre au mil de bien cuire. Saler.
3. Quand le mil est cuit, mettre le sucre.
4. Servir avec du lait caille ou du lait concentre non sucre ou du jus de tamarin selon les gouts.
Source
Ministere de l'Agriculture, (1995 -1ere edition),(1998- 2eme edition), Preparer et consommer des cereales locales tous les jours, Relais National PROCELOS, Senegal
Ministere de l'Agriculture, (1995 -1ere edition),(1998- 2eme edition), Preparer et consommer des cereales locales tous les jours, Relais National PROCELOS, Senegal