Steps
1. Chauffer l'huile dans une marmite.
2. Couper les oignons et diluer la tomate dans de l'eau.
3. Mettre dans l'huile l'oignon et la tomate diluee.
4. Ajouter le poisson nettoye et laisser reduire.
5. Ajouter l'eau et lorsque la sauce bout, mettre les legumes epluches et laves, le poisson sec, puis saler.
6. Laisser cuire les legumes environ 30 mn, les retirer de meme que le poisson.
7. Melanger la farine de ?ebbe et le sanqual a la sauce tout en remuant pour eviter les grumeaux.
8. Laisser cuire puis ajouter le jus de citron.

Source
Ministere de l'Agriculture, (1995 -1ere edition),(1998- 2eme edition), Preparer et consommer des cereales locales tous les jours, Relais National PROCELOS, Senegal

Serving
8