To U Mboq
To U Mboq
Ingredients
onions: 2
fish: 1 54
oil, palm: 1 22
flour, maize: 1 1/2
water: 2 10
salt, table:
okra: 1 8
peppers: 2
netetou: 50 6
yeet: 1 54
meat: 1 8
diakhatou: 4
onions: 2
fish: 1 54
oil, palm: 1 22
flour, maize: 1 1/2
water: 2 10
salt, table:
okra: 1 8
peppers: 2
netetou: 50 6
yeet: 1 54
meat: 1 8
diakhatou: 4
Dish Type: Side Dish
Country: Senegal
Cooking Time (minutes): average (30 minutes - 2 hours)
Steps
1. Mettre l'eau dans la marmite, vider, couper et laver ou le poisson.
2. L'introduire dans l'eau bouillante, ajouter le poisson sec et le yeet.
3. `
4. A ebullition de la sauce, mettre le gombo, le diakhatou et le piment. Laisser cuire a feu doux.
5. En fin de cuisson, ajouter l'huile de palme et laisser mijoter.
6. Consommer avec du to, identique a la pate de foufou.
1. Mettre l'eau dans la marmite, vider, couper et laver ou le poisson.
2. L'introduire dans l'eau bouillante, ajouter le poisson sec et le yeet.
3. `
4. A ebullition de la sauce, mettre le gombo, le diakhatou et le piment. Laisser cuire a feu doux.
5. En fin de cuisson, ajouter l'huile de palme et laisser mijoter.
6. Consommer avec du to, identique a la pate de foufou.
Source
Ministere de l'Agriculture, (1995 -1ere edition),(1998- 2eme edition), Preparer et consommer des cereales locales tous les jours, Relais National PROCELOS, Senegal
Ministere de l'Agriculture, (1995 -1ere edition),(1998- 2eme edition), Preparer et consommer des cereales locales tous les jours, Relais National PROCELOS, Senegal
Serving
10
10