Steps
1. Preparer separement du ?ebbe bouili par cuisson dans 1 l d'eau bouillante pendant 25-30 mn.
2. Chauffer l 'huile dans une marmite, ajouter la viande lavee et coupee en morceaux, un oignon emince et la tomate concentree et laisser reduire.
3. Ajouter 3 l d'eau et continuer la cuisson.
4. Transferer le ?ebbe bouilli et essore dans la marmite et des ebullition, saler.
5. Hacher finement le reste des oignons et l'ail et l'introduire dans la marmite.
6. Ajouter le poivre et le vinaigre et laissser cuire a feu doux pendant 20 mn. Servir chaud.

Source
Ministere de l'Agriculture, (1995 -1ere edition),(1998- 2eme edition), Preparer et consommer des cereales locales tous les jours, Relais National PROCELOS, Senegal

Serving
8