Steps
1. Porter le bouillon de poulet a ebullition.
2. Couper en menus morceaux le porc, le poulet et les crevettes decortiquees.
3. Couper en fines tranches l'amande de coco.
4. Faire revenir dans de la graisse tres chaude les racines de fenouil et l'ail pile jusqu'a ce qu'il s'en degage une tres bonne odeur. Ajouter le bouillon et attendre l'ebullition.
5. Ajouter alors la viande (porc et poulet) ensuite les crevettes et enfin le coco.
6. Assaisonner a volonte de saumure, sel, sucre et poivre et au moment de servir ajouter les feuilles de fenouil.

Source
S.A.R. la Princesse Rasmi Sobhana, The Cambodian Cookbook, Club des dames americaines au Cambodge