Steps
1. Piler finement les condiments avec du sel et du poivre. Les lier avec 2 cuillerees a soupe de lait de coco de 1er jus, de la saumure et un jaune d'oeuf battu.
2. `
3. Faire blanchir des feuilles de chou dans de l'eau bouillante non salee. Lorsqu'elles sont molles, les sortir et les laisser egoutter.
4. Faire ensuite des petits paquets carres de 5 cm environ avec du hachis enveloppe de feuille de chou. Les arranger dans un plat a gratin et les mettre au four ou les faire frire a la poele dans de la graisse.

Source
S.A.R. la Princesse Rasmi Sobhana, The Cambodian Cookbook, Club des dames americaines au Cambodge