Steps
1. Eplucher une grosse mangue verte, la laver, la secher et la couper en fines et courtes lanieres.
2. Faire ensuite la salade a laquelle on ajoutera quelques cuillerees a soupe de petites tranches de porc bouilli, 2 cuillerees a soupe de crevettes seches pilees.
3. 1 cuilleree a soupe d 'ail et 1 cuilleree a soupe d'echalotes coupees en lanieres et sautees dans la graisse chaude.
4. Assaisonner de saumure, sel et sucre.

Source
S.A.R. la Princesse Rasmi Sobhana, The Cambodian Cookbook, Club des dames americaines au Cambodge