Steps
1. Tremper dans de l'eau froide le riz gluant et le piler finement.
2. Raper le coco. Faire fondre sur le feu le sucre; quand il bout y verser l'amande de coco. Remuer, retirer du feu et le faconner en petites boules.
3. Les mettre dans un bocal bien ferme et parfumer de fleurs.
4. Chauffer une poele et quand elle est assez chaude y laisser tomber doucement en une couche mince la farine. Disposer au milieu une boule d'amande et plier la galette cuite en rond.

Source
S.A.R. la Princesse Rasmi Sobhana, The Cambodian Cookbook, Club des dames americaines au Cambodge