Baydat al-bouqayla
Baydat al-bouqayla
Ingredients
vegetables:
egg, chicken: 1
chickpeas: 200 6
salt, table:
meat: 600 6
vegetables:
egg, chicken: 1
chickpeas: 200 6
salt, table:
meat: 600 6
Dish Type: Main Dish
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Mettre la viande a cuire dans l'eau. Ecumer. Verser dessus les pois chiches et tous les legumes.
2. Casser l'oeuf au-dessus et laisser cuire, le couvercle mis de 3/4.
1. Mettre la viande a cuire dans l'eau. Ecumer. Verser dessus les pois chiches et tous les legumes.
2. Casser l'oeuf au-dessus et laisser cuire, le couvercle mis de 3/4.
Source
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris