Dadjadj bi-lawz
Dadjadj bi-lawz
Ingredients
onions: 100 6
pepper, sweet: 400 6
almonds: 200 6
chicken: 1
cloves: 5 6
ginger: 5 6
pepper, red: 5 6
parsley: 50 6
salt, table:
oil, cooking/salad: 100 6
onions: 100 6
pepper, sweet: 400 6
almonds: 200 6
chicken: 1
cloves: 5 6
ginger: 5 6
pepper, red: 5 6
parsley: 50 6
salt, table:
oil, cooking/salad: 100 6
Dish Type: Main Dish
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): average (30 minutes - 2 hours)
Steps
1. Appreter le poulet. Le mettre a cuire dans l'eau bouillante avec les oignons epluches et coupes en rondelles, le poivre rouge, les piments ou poivrons frais debarrasses de leurs graines, le gingembre, les clous de girofle, le persil hache.
2. Apres une demi-heure, ajouter l'huile. Apres quelques minutes, mettre les amandes pelees. Laisser reduire la sauce, saler et servir chaud.
1. Appreter le poulet. Le mettre a cuire dans l'eau bouillante avec les oignons epluches et coupes en rondelles, le poivre rouge, les piments ou poivrons frais debarrasses de leurs graines, le gingembre, les clous de girofle, le persil hache.
2. Apres une demi-heure, ajouter l'huile. Apres quelques minutes, mettre les amandes pelees. Laisser reduire la sauce, saler et servir chaud.
Source
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris