Igname a la sauce aux oeufs
Igname a la sauce aux oeufs
Ingredients
yams: 2
tomatoes: 5
onions: 2
garlic:
fish:
egg, chicken: 13
salt, table:
soumbala:
oil, cooking/salad:
yams: 2
tomatoes: 5
onions: 2
garlic:
fish:
egg, chicken: 13
salt, table:
soumbala:
oil, cooking/salad:
Dish Type: Main Dish
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Faire chauffer une quantite suffisante d'huile dans une marmite et faire revenir les oignons decoupes.
2. Ajouter les tomates decoupees, puis l'ail pile. Remuer et ajouter de l'eau, le sel, le soumbala pile puis le poisson frais prealablement frit. Laisser cuire puis ajouter les oeufs battus.
3. Laisser cuire a feu doux pendant 10/15 mn, verifier l'assaisonnement puis servir avec l'igname bouillie decoupee en morceaux.
1. Faire chauffer une quantite suffisante d'huile dans une marmite et faire revenir les oignons decoupes.
2. Ajouter les tomates decoupees, puis l'ail pile. Remuer et ajouter de l'eau, le sel, le soumbala pile puis le poisson frais prealablement frit. Laisser cuire puis ajouter les oeufs battus.
3. Laisser cuire a feu doux pendant 10/15 mn, verifier l'assaisonnement puis servir avec l'igname bouillie decoupee en morceaux.
Source
SARR, Moustapha, ILBOUDO, Stanislas, YAGO, Adamou, SAWADOGO, Hagreto, ITTEL, Genevieve, YAMEOGO, Charlotte, TANLYRE, Yolande, Recettes a base de produits locaux du Burkina Faso, Relais National PROCELOS CILSS (RINOODO), Ouagadougou
SARR, Moustapha, ILBOUDO, Stanislas, YAGO, Adamou, SAWADOGO, Hagreto, ITTEL, Genevieve, YAMEOGO, Charlotte, TANLYRE, Yolande, Recettes a base de produits locaux du Burkina Faso, Relais National PROCELOS CILSS (RINOODO), Ouagadougou