Wati'a
Wati'a
Ingredients
milk: 1 10
sugar: 150 6
dates: 250 6
milk: 1 10
sugar: 150 6
dates: 250 6
Dish Type: Dessert
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Faire bouillir le lait, y jeter le sucre.
2. Denoyauter les dattes. Malaxer pour en faire une pate.
3. Refroidir le lait sucre, le verser en petrissant fort.
4. Tasser dans un plat a bords peu eleves, egaliser la surface.
5. Decouper en losanges et servir froid.
1. Faire bouillir le lait, y jeter le sucre.
2. Denoyauter les dattes. Malaxer pour en faire une pate.
3. Refroidir le lait sucre, le verser en petrissant fort.
4. Tasser dans un plat a bords peu eleves, egaliser la surface.
5. Decouper en losanges et servir froid.
Source
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris