Steps
1. Preparation du Gonre:
2. Mouiller le haricot. Moudre encore humide.
3. Travailler la pate obtenue avec une spatule en incorporant un peu de potasse.
4. laver soigneusement les feuilles de cola. Emballer de petites quantites de pate daans les feuilles et cuire 15 mn a l'etouffee.
5. Servir chaud avec une sauce tomate realisee avec les ingredients mentionnes ou avec une soupe de pintade.
6. Preparation de la soupe de pintade:
7. Faire revenir la viande de pintade decoupee en morceaux dans une petite quantit;e d'huile avec les tomates, les oignons, l'ail pile, un peu de sel et laisser mijoter.
8. Ajouter de l'eau, le soumbala, les carottes, le sel et laisser cuire. Verifier l'assaisonnement et servir.

Source
SARR, Moustapha, ILBOUDO, Stanislas, YAGO, Adamou, SAWADOGO, Hagreto, ITTEL, Genevieve, YAMEOGO, Charlotte, TANLYRE, Yolande, Recettes a base de produits locaux du Burkina Faso, Relais National PROCELOS CILSS (RINOODO), Ouagadougou