Juka
Juka
Ingredients
carrots: 8
cabbage: 2
onions: 4
garlic: 2 23
broth: 4 21
pepper:
parsley: 2 36
salt, table:
peppers:
corn meal: 1 8
meat: 250 6
carrots: 8
cabbage: 2
onions: 4
garlic: 2 23
broth: 4 21
pepper:
parsley: 2 36
salt, table:
peppers:
corn meal: 1 8
meat: 250 6
Dish Type: Main Dish
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Cuire la semoule de mais a la vapeur (2 ou 3 fois)
2. Piler la viande.
3. Piler les legumes: chou, carottes et ail
4. Laver le persil et l'ajouter au melange.
5. Bien assaisonner en mettant du bouillon, poivre et sel.
6. Cuire a nouveau le melange a la vapeur pendant 1 heure.
7. Servir.
1. Cuire la semoule de mais a la vapeur (2 ou 3 fois)
2. Piler la viande.
3. Piler les legumes: chou, carottes et ail
4. Laver le persil et l'ajouter au melange.
5. Bien assaisonner en mettant du bouillon, poivre et sel.
6. Cuire a nouveau le melange a la vapeur pendant 1 heure.
7. Servir.
Source
Ministere de l'Agriculture, (1995 -1ere edition),(1998- 2eme edition), Preparer et consommer des cereales locales tous les jours, Relais National PROCELOS, Senegal
Ministere de l'Agriculture, (1995 -1ere edition),(1998- 2eme edition), Preparer et consommer des cereales locales tous les jours, Relais National PROCELOS, Senegal
Serving
8
8